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2011西泠秋拍中國陳年名酒專場綜述
時間:2011/12/02 作者:恒秋 來源:西泠拍賣

古時杜康釀酒,得白胡仙翁老頭的指點,分別取書生、武士、狂人三滴血,于酉時釀制而成。又因歷時九天,取其諧音,這便是“酒”字的由來。因此,酒席開始,先干為敬,大家彬彬有禮,乃書生謙遜之氣;酒至半酣,推杯換盞,紛紛開懷暢飲;頗具武士的豪爽;喝至興頭,怒發須張,滿席高言談笑,與爾狂飲三百杯。可見水般清澈的酒中,蘊含了不可思議的熱血能量。上至文人騷客,下至平民百姓,無不為之癡狂。如今,西泠拍賣2011秋季拍賣會將再次隆重推出中國陳年名酒專場,廣邀賓客,與您共賞千年佳釀。

千年傳承,名酒佳釀


1981年—1986年五星牌、飛天牌貴州茅臺酒


1993—1996年五星牌、飛天牌貴州茅臺酒


1987—1990年五星牌貴州茅臺酒

紅色國酒——茅臺:從公元前135年生產的令漢武帝“甘美之”的枸醬酒至今,茅臺傳承和發展了獨特的釀制技術,原料要經九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,歷經一年后再陳釀三年、勾兌存放一年以后才能上市,故能與微生物結合充分,酒體豐滿醇厚,香而不艷,醇而不淡,產量稀少。作為中國的國酒,茅臺承擔起內外交往禮酒的責任,代表著中華民族悠久的歷史和深厚的文化。


1987—1992年優質牌五糧液(圓鼓瓶)


 60年代中期交杯牌五糧液,50年代末期五星牌貴州茅臺酒

五糧精華——五糧液:五糧液由玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀制而成,自宋代至今已近千年。陳年五糧液,采天地之靈氣,匯江河之脈流,融五谷之精華,納人和之風情,釀制成天地人完美結合的醇香美酒。五糧液注重感官上的色、香、味俱全,講究酒的內在醇厚,注重飲用后的綿長回味,它的性情柔中有剛,淡中透濃,正是中國儒家文化“中庸和諧”在酒文化中的最好體現。


80—90年代中國陳年名酒一組

此外,本次秋拍還推出更多各具特色的中國成年名酒。有綿甜悠長的汾酒,有補氣保健的董酒,有清雅甘潤的西鳳,有甜綿軟凈的洋河,有濃香馥郁的習水,有芳洌甘醇的劍南春,有幽香淡雅的古井貢,有窖香濃郁的瀘州老窖等等。近兩千瓶陳年佳釀,列坐其次,靜待有緣之客。

名酒助興,歡度佳節

自西泠拍賣2010秋季名酒拍賣創下茅臺天價成交記錄,引爆中國陳年名酒拍賣市場以來,至今已一年整。這一年來,名酒拍賣市場波瀾壯闊,風云變幻。而如今,名酒的收藏與消費歷經大風大浪后趨于理性,人們對名酒的收藏與消費也更加趨于多元化與個性化,對各個年份的各類陳年名酒顯示出與眾不同的新看法。西泠拍賣以發展的眼光立足當下繼往開來,繼續精心地為四方來客提供一場名酒拍賣的饕餮盛宴。

所有上拍名酒保存極為完好,品相精美,每瓶酒均由藏家精挑細選,秉承我公司“真乃居先,誠為業本”的經營理念,由數位資深名酒鑒定家與收藏家賞品鑒定,保證每瓶酒的含量在90%以上,絲毫不影響其飲用口感,也為日后藏酒打下良好基礎。此次拍賣共計170余標的,近2000瓶中國陳年名酒,足以達到各類收藏愛好者和消費者的心理預期,為酒類拍賣增添濃墨重彩的一筆。

茅臺依舊是酒界之王,本場拍賣依然精品陳列。50年代土陶瓶茅臺1瓶,揭去外包棉紙后,呈現出精致完好的瓶身與酒標,宛如出廠原貌,歷經50余年,嶄新如故。再者,80—99年茅臺酒40組,依據每年年份依次設置6瓶每組、12瓶每組輪拍;81—00年茅臺酒9組,依據階段性特色設置30瓶每組壓陣。讓每位賓客都可以根據自己的喜好,精心挑選。此外,依然包含五星醬瓶、飛天黃釉、三大葵花等稀世名品,集聚人氣。本次名酒拍賣的另一特色是拍品中囊括汾酒、董酒、習水、劍南春、古井貢等原箱陳年名酒。所有原箱名酒品相完好,裝箱單齊全,與廣大賓客共賞佳釀。

此次西泠秋拍將在西子湖畔如約舉行,四方佳釀交匯一堂,醇香滋溢。錯落有致、異彩紛呈的中國陳年名酒,靜侯八方來客齊聚世貿,共續佳緣。歲寒知松柏,在辭舊迎新之際,親朋好友共聚一堂,錯觥酣飲,把酒言歡,在無邊的喜慶祥和里感受溫暖如酒般歷久彌醇的親情友情,滿足矣。

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